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Christmas Cake 特集

そろそろ、クリスマスソングも街に流れ始めました。
今年のクリスマスは、誰とどんなケーキを食べますか?
おいしい想い出に残る時間をお過ごしいただけるように
少しでも力になれることを祈って。




百貨店各社のクリスマスケーキカタログを一挙拝見!
管理人Yが、独断と偏見で選んだケーキたち。

今年はどうもショコラティエのケーキがトレンドらしい。
バレンタインを賑わせたあのショコラティエが今年はクリスマスにも楽しめます
というわけで、今回は百貨店各社のオリジナルクリスマスケーキを大紹介です!

今年もトレンドを作り出してきた伊勢丹。
クリスマスケーキはどんなものをうちだしてきたのでしょうか。

伊勢丹
ISETAN

新宿本店


今年は伊勢丹創業120周年。クリスマスケーキも秀逸です。

とりあえず、注目は伊勢丹オリジナルでしょっ!?

ジャン=ポール・エヴァン
ピエール・エルメ・パリ
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
アンリ・ルルー
アルノー・ラエール&金子美明/カエール
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
ブイエ
アテスウェイ
エーグルドゥース
デフェール
パティスリー パリセヴェイユ
パティスリーマリアージュ
キャンティ

その中でも、特に管理人Aが注目するのは、伊勢丹といえば?
そう。
ジャン=ポール・エヴァン
今年は、マロンとビターショコラのムース!
シンプルな外観とは裏腹の複雑な味わいを乞うご期待

ビュッシュ ZIP エコス
¥5250
限定100


そして、もう一点
アルノー・ラエール&金子美明/カエール
こちらも、ムースショコラ。マーマレードの酸味が効いているそうです。
なんといっても、伊勢丹限定での両シェフのコラボレーション!
クリスマスならではですね。

ビュッシュ フュジョン
¥6300
限定80



島屋。数々のオリジナルブランドを持っているだけに
期待がかかりますね〜?!

島屋
Takashimaya
東京店(日本橋)

さて、お次は島屋です。
島屋も、今回オリジナルケーキ盛りだくさん!いきますよ〜。

パスカル・カフェ
ピエール・エルメ・パリ
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
フォション
ペック
ピエール マルコリーニ
ドゥバイヨル
マリアージュ ドゥ ファリーヌ
オーボンヴュータン
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
ノリエット
オリジンーヌ・カカオ
ル・パティシエ タカギ
レジオン
レトルダムール
モンサンクレール
トシ・ヨロイヅカ
ピュイサンス
パティスリー ドゥ シェフ フジウ
ハーバーズムーン
ラ・マーレ・ド・チャヤ
パティスリー クイーン・アリス
シェ・松尾
ビゴの店
グラマシーニューヨーク
ブールミッシュ
ユーハイム・ディー・マイスター
ヴィタメール
ジェラール・ミュロ
デメル
マキシム・ド・パリ
千疋屋総本店
ラ・マーレ・ド・チャヤ
レジオン
オーボンヴュータン
コンフィチュール エ プロヴァンス
ヘフティ
デメル

んーーーー多い!
伊勢丹と被るパティスリーも多いんですが、全然違うケーキになってます。

さて、管理人A注目は

トシ・ヨロイヅカ!!

ショコラとナッツの王道の組み合わせ。
中には、トシヨロイヅカといえば!そうピスタチオムース!
食べてみたい一品。
ブッシュ ド ショコラ ¥3990

いくよ、もう一品!

ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション

ロブションのカフェがある日本橋高島屋。期待が高まります。
メイプルムースの中に、イチゴのジュレ、コンフィチュール、プラリネショコラ。
個人的に、好きなものばかり(笑)
クリスマスケーキにはイチゴが欲しい私でした。

ブッシュ・デラブル・フレーズ ¥4200

三越
MITSUKOSHI

日本橋本店

ピエール・エルメ・パリ
パレスホテル
パティスリーラ・ビュット・ポワゼ
ダロワイヨ
デメル
ザ・ハウス白金
ブールミッシュ
ザ・ペニンシュラ・ブティック
ルコント
赤坂サンフルーツ
イルピノーロ
パティスリー クイーン・アリス
アンテノール
アニバーサリー
スリジェ
パティスリー・サダハル アオキ・パリ
成城マルメゾン
パティシエシマ
エーグルドゥース
オリジンーヌカカオ
果乃実の杜
モンサンクレール
メゾン・ド・プティフール
ロイヤルパークホテル
アンジェリーナ
ウエスト
ジュヴォー
帝国ホテル
デメル
リーガロイヤルホテル
レマン館


今年の三越のオリジナルケーキは、またオリジナリティのあるセレクト!
さて、とりあげるは上記2社にも出てきてましたが

ピエール・エルメ・パリ

ホワイトチョコケーキです。
クランベリーのコンポートにアーモンドのビスキュイ、メープルマスカルポーネ。
シンプルな白の外観がクリスマスを清らかに演出すること間違いなし!

ビュッシュ・キャレ・ブラン
¥4200 50点限り

パティスリー ラ・ビュット・ポワゼ
マロンペーストを練りこんだ生地にムースやスポンジ。
なんといっても、マカロンやイチゴ、チョコレートがカラフルにトッピングです☆

ノエルパレード
¥4500 50点限り



さーてお次は、フードショーで期待のかかる東急東横店です!
今回no
今回の目玉は、レストランのケーキ!

東急百貨店
Tokyu
東横店


青山 ブノワ
南青山 青山ラピュタガーデン アルモンド
横浜 アルテリーベ
ディーン&デルーカ
ベルアメール
ミュゼ・ドゥ ショコラ テオブロマ
ル・パティシエ・タカギ×3
デフェール
ブルーム
パティスリィ ドゥ ボン クーフゥ
パティスリーマリアージュ
パリヤ
パティスリーアラボンヌー
アルソリトポスト
六本木クローバー
ロブソワール
ブールミッシュ
ユーハイム・ディー・マイスター
ポエム・ド・メリー


なんとなく・・・ですが、東急レベルたかーい!!!
オリジナルじゃない・・・つまりココには書いていないケーキも
他社にはないパティスリーばかりです。

で・・書きたいケーキがいっぱいある(笑)

デフェール

クマの形をした可愛いケーキは、耳と顔で味が違うの!
いいなぁ・・・一度で2度美味しい!

ギャルサーベア ¥5700


南青山 青山ラピュタガーデン アルモンド

人気イタリアンレストランのケーキです。
丹波栗とチョコムース、あとはフレッシュトリュフ!
味の想像が出来ないです!食べてみたーーい!!

LAPUTA ¥5000
限定50


オリジナリティーのあるケーキ!
京王百貨店
KEIO

新宿本店


マキシム・ド・パリ×シェ・イノ
ロイスダール×銀座鈴屋
ミッシェル・ショーダン
アンテノール
パティシエ・シマ
ル・ププラン
レ・アントルメ国立
ペルティエ
リーガロイヤルホテル東京
ジーゲスクランツ
ロイスダール


庶民派?!(失礼・・・)な感じです。
でも、ダブルネームのケーキはなかなかです!

ロイスダール×銀座鈴屋

チョコスポンジの中に銀座鈴屋の栗ペースト!

ムース オ マロン ¥4750
限定50


パティシエ・シマ

イチゴクリームとイチゴシロップを使用!
星型のパイの飾りがとってもキュートです!


新宿最後のご紹介は、
小田急百貨店
ODAKYU
新宿店

ル ガリュウ
パティスリー マリアージュ×2
キャンティ
オリジンー・カカオ
モンサンクレール
ラ・シュエット
浅草 ラ・ピラミッド
オーブン・ミトン・カフェ
パティスリー スリール
アニバーサリー
Wa・Bi・Sa
メゾン・ミクニ
京橋 千疋屋
ア・ラ・カンパーニュ
コロンバン
トロワグロ
果乃実の杜

少数精鋭!といったところ。
デザイン性のあるケーキが多いかな。

パティスリー マリアージュ

シャネルのキルティングバッグのような
エレガントな造形美。
バラの形のチョコレートがまさにエレガント!

ル・ブラン ¥5250
限定50


ル ガリュウ M
凄いの、球形なのこのケーキ!
チョコレートで外観が出来てます。
なかは、チョコとバニラとアプリコットの香り。
まん丸な中に大人の味!
この外観・・・載せられないのが残念。

プラネット ¥6000
限定30


後編に続く・・・・・。近日公開・・・。